第三十七章 最新鲜的酱味(1 / 1)
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明显没有任何的超凡力量波动,可是一股股五彩的光泽,从那坛子周围弥漫出来。
彷佛是天地自然的能量汇聚,就好像是把某个地方的气脉给搬了过来,或者是利用风水术的手法,将一段特异的环境给硬生生的落入了坛子当中。
无数的自然能量的波澜,令在场的所有人都无法忽略。
也就是在那光华的波澜过后,一道璀璨的青色光柱冲天而起,短短的刹那间,一股子非凡的酱香味道,便已经弥漫开来。
即使是自诩见多识广的薙切仙左卫门,在真正看到了这样一幕景象后,依旧是为传说中厨具的力量而感到震撼。
毕竟哪怕是附着了超凡力量的用具,真要动用的时刻,必然也离不开美食细胞的共识助益,才能达到完美的完成摒挡需要效果的这一步。
可是眼前的这一幕简直就是颠覆了常理。
完全不需要赵扶余再多做什么,仅仅是将一部分转龙壶的力量释放在了一个普通的坛子之中,便已经做到了无数人梦寐以求都无法触及的东西。
那空气里飘荡的清香,已经告知了这个美食天王那缸子里黄豆酱的真面目。
足以让无数制酱人追寻一生的...完美品格!
...
“真就这么恐惧么?”
冉遗和讙两人面面相觑,他们的经历之丰富,比之绝大多数人来说已经算得上传奇。
在摒挡之道上更是有着自己的一套东西。
否则也不会有勇气来挑战赵扶余。
可是当他们看到了转龙壶的力量赐予了一个普通的坛子,然后把食材配比放好出去就构成的酱料后,第一次关于自己的摒挡发生了怀疑。
他们到底有没有可能与赵扶余的摒挡一拼?
即使是酱料在本质上没有太多的差距,关键照样在于烹饪的手法。
可是你也不能否认,完美品格的酱料,天生就要比一般的酱料强上不知多少倍。
然而令人惊奇的事情还没有结束,如果只是黄豆酱的制作就算了。
赵扶余在之后,竟然还用多余的黄豆继续制作,还酿造出了一缸同样是完美品格的酱油。
这就令冉遗和讙彻底不会了。
一种完美品格的酱料已经很难对付了,如今竟然是两种,而且还能相辅相成的那种。
光是酱烧这个题目的酱料上,已经是完全的降维碾压了。
即使知道赵扶余出手肯定不会轻易的放过他们,可是这样直接完全就是以碾压为目地,简直让两人感觉到了无止境的绝望。
望着手上的食材和配比好的酱料,竟然有一种就此放弃掉食戟,然后直接逃跑的激动。
只不过看了一眼周围的环境,还有那些虎视眈眈的IGO食戟监督官,他们就放弃了自己的谁人想法。
如今他们认为的最后一博,赫然已经成为了他们的自投罗网。
不过已经到了这一步,两人也不会真的束手就擒,反而让他们一切的退路都被断掉了后,反而是激发出了更多的战意,在摒挡之上也是迸发出了一丝,似乎之前都没有过的灵感。
大名鼎鼎的交流中,两人顿时将手中的食材,再次沉入了某种酱料之内,然后开始了等待酱汁发酵后的效果!
...
与冉遗和讙已经开始彻底的放手一搏不同,赵扶余的摒挡过程就显得格外的井井有条了。
制作酱油的过程其实与黄豆酱并没有太多的区别,唯一的差距就在于,酱油分为三调。
生抽,酱油,老抽,三种完全不同的时期,味道也不同,赵扶余需要的刚好就是中间这一道,酱油!
既有生抽的咸度,又有一丝老抽的颜色,偏偏两者都不是迥殊突出。
这也是酱油存在的非凡之处。
在得到了足以在中州古代被列为贡品的完美酱油后,赵扶余的摒挡烹调也终于从制作酱料来到了烹饪食材上。
其实他选择的食材十分的简单,单调得就连在场的其他围观人员,也不知道他到底准备做些什么东西。
就连毒岛冴子和清秋院惠那也没有见过赵扶余烹饪相似的摒挡。
可实践上,这种摒挡却是非常好吃的类型。
在味道上绝不逊色于任何的美味,并且制作起来极为的简单。
用的食材也很简单,坛子酸菜末,大蒜叶,辣椒段,姜片,炸好的红葱头,这就是全部的辅料。
而主材也是异常的朴素,各类各样的一斤以下半斤以上的海鱼,各各类类的都有,什么黄翅鱼,豆腐鱼,小石斑,小鲷鱼,都可以选用其中。
来掉内脏,鳞片,在两侧划上几道后,这些海鱼就可以准备烹饪了。
可以说真的是简单得不能再简单的配置了,甚至于在场不少普通摒挡人上手,也能烹饪出一道应该不错的摒挡。
倒是薙切仙左卫门,查看了一下赵扶余的食材搭配后,便已经知道了他准备烹饪的摒挡。
算是酱烧又不是那么酱烧的一道摒挡。
酱油水!
说是酱烧摒挡,其实还真带点中间性质,不过赵扶余还增加了黄豆酱在里面,似乎又有一点豆酱烧鱼的味道。
不过即使是结合了两种烹饪的手段,也必须启认说这是一道再简单不过的摒挡了。
‘以最朴素的酱料味道,来引出食材的味道么?’
‘酱烧也能浓郁得纯粹...’
赵扶余的摒挡思路并不复杂,仙左卫门一眼都可以看得出来。
但也正因如此,他的摒挡要制作到极致,才更加惊人。
预料外的美味虽然是让人难以忘怀的,可是预料之内甚至比预料的还要更加降华的美味,就绝对是击中每一个人心坎上的那一道锋锐的利刃!
毕竟赵扶余这次可是动用了不同于以往的东西。
那是转龙壶制作出来的,绝对是最新鲜的完美酱料!
先烧一锅水,略微烧开以后,就用勺子浇淋在已经准备好的鱼肉上,接着立马就来用冷水清洗,来掉各类海鱼外层的粘液,能够有用的减少腥味。
这么清洗过两次以后,这些海鱼基本就不会残留任何的腥味了。
之后才是将锅内洗洁净,准备开始酱烧的第一步,也是最关键的一步!
炒酱!
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