第261章：打游戏，爆火锅（1 / 1）
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“口感呀。” 陈宇自然吃过自家的火锅味道，说实话，味道一般。 主要是父母是地道的南边人，南边这一边并没有太正宗的火锅。虽然开了火锅店，但火锅底料都是从其他地方进过来的。 关于许多老牌火锅店来说，他们开了几十年火锅，就拿底料来说吧，不少老字号店都是自炒火锅底料。这也保证了他们独特的口感，与其他店不一样。 如果从这方面来看，自家店的确比不上其他人。 “要不这样，我来川省那里进修一段时光。” 张文秀提议说道。 “妈，这办法没用。” 陈宇摇头：“人家哪有这么容易将绝招传给你，就算你要偷师，没个几年你也搞不清楚他们火锅底料到底有什么名堂。再说，这火锅店生意好不好其实与口感虽然有关系，但却并没有决定性的关系。就如我们的田螺吧，难道我们敢说我们的田螺就做得最好吃的？” “这个……” 张文秀与陈四棉亦是点头。 做田螺这一段时光他们倒也是清楚了其中一定的道理。 自家店的田螺虽然刚出来的时刻味道还算可以，但你有手艺别人家也人手艺，有一些店里炒的田螺味道也不错。但为什么卖得没有田螺西施好，主要是他们没有将自己的品牌推出来。大众关于他们并不认可，所以他们的生意并不好。 “儿子，你的意思是说，我们要将我们火锅西施的牌子先推出来？” “对。” “可火锅牌子不好推呀。” 陈四棉皱了皱眉。 田螺西施这块牌子之所以能打出来，主要是有创意，搞得早。 而且田螺类型里面并没有品牌，田螺西施一出，大众不免眼前一亮。 这推起来的时刻也就顺利的多。 可火锅不同，火锅几百年历史了，国内老字号火锅店也有几十上百家。 再加上深城这个地方竞争这么大，你想推出自己的火锅牌子，难如登天。 “也不是不好推，爸妈，我先伴我同学吃完火锅，回头跟你们聊。” “好，好。” 虽然关心火锅店的生意，但这种事情急不来。 陈宇和父母聊了一下，便回到了同学那里。 “陈宇，你家店可以呀，开得蛮大的。” “一般，一般，生意你们也看到了，冷僻清的。” 几百个平方的店，只有十几桌，的确冷僻了些。 这做餐饮最见不得冷僻，一但冷僻，后面的生意会更冷僻。 而越是火爆的店，他越是有人来，哪怕没位置了，他们等都愿意等。 “其实还好，也有十几桌了。” 杨斌他们安慰着陈宇。 “来来来，汤底到了。” “上菜，上菜。” “试试，味道怎么样。” 对着滚热的汤底，大伙儿辨别将点的菜放到锅底。 “味道还不错呀。” “是呀，和刘一手什么老字号比起来，没差哪里来。” “就是，就是……” 大家一边吃一边说道。 “知道了，说了别安慰我。” 陈宇主动给大家放菜。 郭海洋却是说道：“陈宇，真没骗你。你们家的火锅店味道要说与老字号有没有差别，这倒是有一些差别，但要说比他们差，还真没吃出来。” “就是，火锅其实就是这么一个味，大家差不多，要说别家店就好吃到哪里，鬼也不相疑。再说，就算是再好吃的火锅，多吃几次也腻了。这与饭店一样，总会来别家试试鲜。” 大家一边吃一边聊：“陈宇，我看呀，你应该让叔叔阿姨搞点活动。”
“活动搞了，你看，办会员打9折。” 指了指旁边的招牌，陈宇说道：“另外还有酒水喝一打送半打。” 活动其实挺多，但因为人少，办理活动的还真没几个。 “这些活动其他店也有。你不是学经济学的嘛，多给你爸出点主意。比如，搞个打游戏送火锅的活动。” 一向正经的“高天”说道。 差点陈宇没呛倒：“哥，能正经一点嘛，还打游戏送火锅。” “哥，很正经了。你看，不是有家公司这样做过活动嘛。” “对对对，好像是传奇世界，他们打游戏还爆多橙多呢。你看，他们的多橙多卖得多好。” 几人都是游戏迷，传奇世界自然是玩过的。 “那是多橙多，这打游戏送火锅有什么用。天南海北这么大，不可能人家就为了吃你一顿火锅，开飞机来这里吃火锅。” “呃……这倒是。” 火锅与多橙多不一样。 多橙多可以随便铺货到国内各地，但这火锅，还真得到现场来体验。 “那要不搞个这样的活动……” 虽说都学经管的，但毕竟才上几天课，哪里有什么想法。 几个宿友脑子里面倒是脑洞大，但说实话，并没有太多的借鉴作用。 陈宇伴着大伙吃完火锅，便说店里要帮会闲，三人便先回学校。 “小宇，客人都走了。” “噢，爸妈，我给你们说道说道。” 陈宇将爸妈拉到桌前，给他们倒好茶：“爸妈，这火锅不比田螺。我们的田螺卖得好，但其实是小买卖，局限性很大，推广不到全国。就算是能推广到全国，也没多少赚。但火锅里面的利润，那就大得多。” “小宇，火锅的利润的确大，但这里真的是竞争太大了，刚才我和你爸想了想，要不回赣市再开几家。” “呃……” 陈宇哭笑不得：“回赣市再开几家当然没问题，但如果在深城站稳了市场，我们不只在赣市可以开，在昌市也可以开，在全国随便哪里都可以开。到时刻，全都城有我们火锅西施的联锁火锅店。” “小宇，好啦好啦，别吹了……” 陈四棉重重的咳了句。 陈宇无奈，说的是实话竟然不相疑。 不过也没事，陈宇继续说道：“行，那我们就先说我们此刻这家店。妈，刚才你说的口感，其实我们的火锅口感真没这么差，我几个同学也说了，与其他店里比并没有太大的差别，反正火锅都一样，吃多了就不好吃，好久没吃又迥殊想吃。” “可为什么我们店里的生意就比其他店里差呢？你看，我们的装修也还可以，看起来也不比他们差。” 张文秀就是有些搞不清楚。 “妈，没事，我们此刻虽然比他们差，但我们可以调解一个经营策略。” “小宇，你说怎么调解，是不是搞个更有力度的优惠活动，免费让他们吃三天？” “别……” 陈宇立即摇头。 这免费吃的活动在疑丰小县城还可以搞下。 而且吃的是田螺，田螺才几个钱，可这火锅免费吃，那非得亏个吐血。 “那我们搞什么活动？” “不搞活动。” “不搞活动？” 张文秀受了：“此刻我们搞了活动别人都不怎么来，这要是不搞活动，我们店得关门歇业了。” “妈，说了别急嘛。我的意思是，我们不搞活动，我们可以搞别的呀。比如说，把我们店的服务提上来。” “服务？” 张文秀照样不懂：“店里服务员招得挺多的，服务挺好的。”
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