第96章：方达广场的地板是烫脚吗？（1 / 1）
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下午，炸鸡店的准备工作全部就绪。 老板正对着员工发号令： “小马，翻牌子！” 马金戈闻言，倒腾着小碎步，几步便跑到了门口。 将“营业中”翻到外面。 随后又一脸惊喜地跑了返来。 “老板，大少腿来了，八条大少腿啊。” “嗯？螃蟹精来了？” “什么螃蟹精啊，”马金戈表明道：“是在舞台上舞蹈的小姐姐们呐。” 话音刚落， 四位穿着清凉妆扮精致的小姑娘，叽叽喳喳地打开了店门。 “就是这家店吧。” 其中一位姑娘点了点头： “昨天方达的工作人员请客买的，他说就是步行街这家。” “可惜昨天买返来，等我们吃的时刻已经有点凉了。” “对呀对呀，刚炸出来才好吃。” 几个小姐姐是经常在各类活动上演出的。 像美食节这样的项目，她们全国到处跑，大大小小的参加了不下十次。 除了头一两次的时刻，尝试美食节的食物还有些新鲜感。 后来再没提起过兴趣。 可是昨天偶然吃到的，主办方提供的炸鸡，实在是把她们惊艳到了。 以至于今天赶在演出前，集体跑过来吃炸鸡。 几个小姑娘聊得很欢畅，当然也没忘了看上一眼菜单。 今天新加了 秘制辣翅，18元一份，150g左右， 新的炸品，一会儿就吸收了她们的注意： “所以秘制辣翅的秘密，就是这个卡宴辣椒吗？” “真的很辣吗？” “我要吃这个！” 最后，四个人点了四份辣翅，一份原味鸡排，两份炸鸡块，以及四瓶冰镇汽水。 由于汽水的货源近在咫尺，李瑞进了许多玻璃瓶装的。 玻璃瓶汽水的保质期最短， 但是味道也最好。 与瓶装汽水一起送上餐桌的，还有四根吸管。 没过多久，炸鸡也被小马端了上来。 鸡肉的不同部位，都被炸至同样的金黄外表，细密鳞片。 几人不约而同地拿起了一块炸鸡翅。 被分成两半的翅中， 吃起来非常有趣。 省来了牙齿一口一口撕咬的过程。 捏住骨头的一端，另一端咬在嘴里，轻轻一。 便可以将整块肉扯下来。 “这样吃起来很方便呀。” 但她们很快就发现，吃起来方便， 只是老板的一个陷阱。 这个整口将鸡翅咬进嘴里的过程， 也无疑让整个口腔，都充分暴露在了鸡翅的汁水之中。 虽然有薄薄的一层酥脆外皮，以及咸鲜入味的鸡肉，作为缓冲。 但根本阻挡不住横冲直撞的辣椒精英。 “好辣，嘶，好香。” “好刺激~” 越辣越想吃，越吃越停不下来。 一边吃还会一边流口水。 李瑞想要的优雅，并没有在吃到秘辣鸡翅的顾客身上实现。 “咕噜，咕噜” “老板再来两瓶可乐，两份鸡翅。” “哈，不行了，马上就要演出了。” “那鸡翅带走！” 就在几个小姑娘被辣到额头冒汗的时刻，陆陆续续的顾客，也来到了这家炸鸡店。 虽然她们的组合，名气无限趋近于零，但毕竟昨天刚在这里演出过。 所以有人照样认出她们来：
“这不是舞蹈的那几个小姑娘嘛。” “今天好像还有演出呢。” “没想到能在这里碰到她们。” 最不顾吃相的小姑娘，吮吸着手指，被同伴提醒旁边有别的顾客拍照，才依依不舍的停下。 来掉舞台滤镜的小姑娘们， 在炸鸡店里展现出了自己真实可爱的一面。 当然作为不著名的公众人物，该有的自觉， 她们也意识到，自己的照片很可能会被发到网络上。 几位小姑娘还有演出任务，并没有在店里久留，取了炸鸡之后便匆匆离开了。 方达广场美食节的这次活动，十分盛大，除了商业广场原本就有的商家。 各式小吃摊位都有几百个。 凑热烈的人们这里瞅瞅，那里看看。 不知不觉中，便吃下了不少东西。 图的就是个热烈空气。 但是外面的不少摊位做的都是一锤子买卖，价格高不说，食物的味道也常常一言难尽。 根本不以回头客作为斟酌的对象。 所以像炸鸡店这样，仍然有络绎不绝的食客光顾的店面。 绝对是少数中的少数。 店内的老板和员工，面对不停增多的客流，也开始闲碌起来。 马金戈昨天收获了炸鸡裹糊的三盆面粉，今天则是着重关注着自己的老板，是如何做出细密的鳞片的。 腌制好的鸡肉先是沾上一层干粉。 避免炸制过程中因为鸡肉出水，而导致鸡肉和外壳分开。 然后再把沾过干面粉的鸡肉，放入湿面糊里面，使鸡肉表面挂上薄薄一层面糊。 李瑞操作的非常认真， 让多余的面糊滴落下来，这样的炸鸡才不会吃出一坨面疙瘩。 湿淋淋的鸡肉捞出来，被放到了第三个，半干半湿的盆中。 这里面是提前准备好的小面片。 用这些小面片把鸡肉埋起来。 轻轻压实。 鸡肉经由三个面粉盆的磨练，再度拿出来的时刻， 表面已经呈现出了英俊的鳞片。 这个时刻是什么样子的，炸出来基本也大差不差了。 与使用面包糠那样取巧的方式不同，这样做出来的炸鸡外壳，更加酥脆，口感更加丰富。 而且都是由面粉制成，炸鸡外表的整体感更强。 不远处的马金戈，认真地观看着李瑞制作的流程。 露出一副若有所思的模样： 原来这三个面粉盆是这样用的。 店员小马，将这一过程牢牢的记在心里。 李瑞将炸好的鸡排捞出来。 他看这位客人是自己过来的，一个人吃的话，似乎并没有切的必要。 一口口接连啃下来，感受着汁水从鸡排中爆出来，体会也非常美好。 李瑞将鸡排递了过来，但是店员却在那愣神。 他不由得提醒道： “愣着干嘛，接过来撒料啊。” 与此同时，方达广场上的人群，正在被台上的小姑娘们激发出火一般的热情。 “方达广场的舞台是烫脚吗！” “哈哈，她们比昨天跳的还欢。” “你怎么也跟着晃起来了。” “咱俩晃的频率不一样，所以你才觉得我在晃。” 舞台上。 带上兔子耳朵和兔子尾巴的几位小姑娘，却是在欢快的音乐声中，交流着彼此的感受。 “我不该把带返来的鸡翅全吃掉的。” “好辣啊，怎么办。” “再跳快一点，就不会觉得辣了。”
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