第三十九章 你不行吗？（1 / 1）
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VTR播放结束，现场的布置也已经完毕，早坂一裕和衍山二人辨别站在了属于自己的摒挡台前，桌上放着的是各类各样的香料和撕来了包装纸的调味料，以及衍山目前喜欢的电磁炉。 “两位就请开始吧！”具体的疑息在VTR中已经说得很清楚，设乐也没有花额外的时光来进行这些没必要的介绍，而是直奔主题。 衍山也不墨迹，直接将摒挡台上的生姜和干辣椒切碎，放进了油锅进行炒制。这是万能凉拌汁制作的第一步，需要先将姜片和干辣椒先炒香。 在综艺的播放中，并不会详细地将各调味料的比例放出来，某些涉及商业机密的操作在厨师本人的意见下也会进行删减。 衍山并不担心自己的这次展现会让S级万能凉拌汁的秘方到处乱飞，便就大大方方地开始了自己的制作。 与衍山直接从头开始制作万能凉拌汁的操作不同，早坂一裕则是取出一袋早就准备好了的黑褐色的料汁，将其倒进了节目组所准备的碗中。 “请问这是什么呢？”注意到早坂一裕的动作，设乐走上前来，指着这黑褐色的料汁问道。 “这是我在来到拍摄现场前做的健康凉拌汁的底汁。”早坂一裕打开锅，将一大瓶醋倒了出去，“就像关于佃煮而言，越老的、煮制次数越多的老汤，所能烹调出来的佃煮的味道就越厚重、越鲜甜。关于健康凉拌汁来说，也是一样的。” 早坂一裕那看似装比，实则傻比的话让原本专注于自己这边的衍山不禁抬起头看向了那里。 佃煮其实与华国人常吃的卤味差不多，只不过相比于卤味，佃煮所涉及的原料通常都是鱼干、海带这一类海货，味道也更以咸和鲜为主。 早坂一裕所提到的佃煮时使用的老汤，和卤味中的老汤，其实是一个概念。随着一次又一次的煮制，海产品中的鲜味就会被不停提炼，浓缩于老汤之中。 但…凉拌汁不同于佃煮，也不同于卤味。或者说，这两者的制作方式根本就是背道而驰的。 卤味和佃煮更强调于味道的厚重，前者是为了压住下水中的各类味道，然后者则是为了让海产品能鄙人饭的同时保存更久的时光。 至于凉拌菜嘛…强调的就是一个味道的清爽。这也是醋在凉拌菜之中占据重要地位的一个主要原因。 用老汤来做凉拌汁，不能说完全不合理，只能说…自己理解不了。 衍山将目光投向了早坂一裕用来盛放老汤的容器，系统的评价登时就呈此刻了他的眼前。 【老汤卤汁】，等级：F，制作者：早坂一裕。 王衍山：？ 他有些看不懂早坂一裕了，F级的老汤？他是有多想不开，才会用F级的老汤来做凉拌汁啊！这做出来的凉拌汁，还能有好？ 好奇心战胜了求生欲，衍山暗下决心，一会一定要舔个比脸来试试早坂一裕做出来的这F级上下的凉拌汁到底是什么味道的。好东西可能激不起他吃的愿望，这么难吃的东西，可一定要品一品！ 当然，绘梨花的部分摒挡除外。 他将注意力重新放回了自己的摒挡之中。 此时锅中的香醋已经呛熟了，衍山往锅中又倒上了一勺水，等着锅里的醋水混合物烧开。 和早坂一裕的互动完毕，设乐也走到了衍山的身边，闻到锅里传来的酸味，他问道，“王桑方才在锅里煮的东西是醋吗？” “对的，”衍山点了点头，预判到了设乐的疑问，“呛熟了以后的醋没有后涩味，这一步就是为了让食客在品尝完凉拌菜后不至于觉得嘴巴发涩。” “原来如此！”听了衍山的表明，设乐默默地将这一摒挡时所要注意的小细节记在了心里，“怪不得我吃完用醋腌过的萝卜之后，就会觉得嘴里一阵的发涩。” “之前我还觉得是萝卜的问题，原来是醋的问题啊。”他感叹道，“王桑在摒挡方面真的很专业！” 在场的嘉宾和staff桑们也都是一副受教了的模样。 衍山笑了笑，没有回话。面前的醋水混合物已经烧开了，之后便就是加入调料和早已准备好的洋葱、芹菜之类的蔬菜。 这是凉拌汁从A+级降至S级的诀窍所在——将蔬菜的清香融入凉拌汁之中，更添凉拌汁本该有的清爽感。 衍山抬头瞥了一眼早坂一裕那里的战况，他正在准备沙拉制作的原材料，案台边放着的就是他所制作出来的，健康凉拌汁。 【万能凉拌汁（伪）】，等级：E，制作者：早坂一裕。 在早坂一裕的努力下，凉拌汁的等级成功从F跃降为E级，但依旧拉跨。看着那还算清亮的汤汁，衍山陷入了沉默。中看不中吃的东西，他见过，但如此中看不中吃的东西，他还真是第一次见。 在跑过来尝一口的激动的催促下，衍山以人生中最快的速度，做完了自己的凉拌汁。 【万能凉拌汁（极速版）】，等级：S，制作者：王衍山。 忽略脑中系统发出的‘开宝箱，领嘉奖！’的奇怪声音，衍山又飞速地处理完了蔬菜沙拉所需要使用的蔬菜。 将制作好的沙拉辨别装到节目组所提供的小碗里后，衍山举起了手。 “好的，此刻两位都准备好了自己的沙拉，此刻就由我们的嘉宾来进行评价吧！”设乐的声音响起，衍山将沙拉端到了几位嘉宾的面前，顺带着，在早坂一裕的座位边上也放了一碗。 这是厨子间的和气互动，自己真是一个善良的人。衍山想。
但善良的人总会被误会，尤其当被释放善意的客体是当心眼又浑身都是敏感点的霓虹人时更是如此。 看着早坂一裕阴沉下来的脸，衍山意识到了他的不爽。然后在心里小小地，爽了一下。 作为回敬，早坂一裕直接将一碗料汁放在了衍山的桌上，没给配沙拉。 坏，太坏了！ 衍山感受到了早坂一裕的冒犯，然后…跑来自己的操作台边给自己整了一碗无料汁版沙拉。 自己真是太大度了。衍山在心里夸赞着自己，然后坐回了座位上。 设乐有意忽略了两人之间的争锋相对，只突出了人间的真善美。“两位各自将自己所制作的料汁送给了敌手品尝，真是现实中少见的热血动漫的镜头啊！真让人羡慕！” 作为MC，假装不会读空气也是很重要的一课。 无视了设乐的睁眼说瞎话，衍山抄起一边的筷子，就要把筷子往盘子里伸——此时的摄像机都聚焦在MC和几个嘉宾身上，自己浅尝一口是没有关系的。 尖锐刺耳的警告声在衍山的脑海中炸开，“警告！警告！检测到宿主当前准备食用的食物含有XX有毒物质，请宿主立即中止食用！” “请宿主立即中止食用！” 能听到这声音的，不止衍山一人。 美月听着脑海中的声音，犹豫了少焉。 这是在录制节目，自己只是一个刚出道的小偶像，她是没有权力拒绝品尝的。 “就从王桑的摒挡开始品尝吧。”见美月愣愣的模样，设乐马上说话引导道。 即使他没有意识到，自己的话，给美月争取了一点时光。但也仅仅只是一点时光而已。 “王桑的料汁中带着一股、已经被煮出来的蔬菜的清甜，在和新鲜的蔬菜结合起来之后，衬得沙拉本身更加的清爽。” 美月绞尽脑汁地想着可以用于评价的话，只寄希望于有什么突然发生的事件可让自己逃过这一劫。 然后…在她的筷子碰到有毒摒挡的那一瞬间，一股强大的力握住了她的手腕，生生地止住了她的动作。 “别吃。” 美月扭过头，用湿漉漉的眼睛看着衍山。 设乐和日村察觉到了现场的诡异气氛，马上出来打着圆场，“不吃可比不出到底是谁的凉拌汁味道更好。” “是啊是啊，不试试怎么知道谁做的更好吃呢？” “别吃。”衍山没有理会两位MC的话，他误将美月眼神中的感谢看做疑惑，于是又重复了一遍之前的话，“他的菜里加了东西。” “你这是歪曲！”听到衍山的话，早坂一裕只觉得气血上涌，他涨红了脸反驳道，“我方才的步骤，摄像机都拍下来了，我根本就没有往里面加什么不该加的东西！” “你在卤汁里加了东西。”原来人在极端愤怒的情况下，真的是冷静的。衍山这么想着，静谧地指出了早坂一裕往凉拌汁里加东西的时光节点。 早坂一裕瞪圆了眼睛，“你胡说！我那是就是用各类香料制作而成的卤汁！” “你真的要我说出来吗？你往里面加了什么。”衍山站起身，走到早坂一裕的身前，用漆黑的眸子看着他。 早坂一裕下意识地移开了自己的眼睛，“你…”他只觉得喉咙干涩的厉害，一个字也吐不出来。 偏头的瞬间，早坂一裕看到了对准了自己的摄像机。 被一个小自己那么多的毛头小子吓到让早坂一裕觉得面上有些挂不住，他不知道究竟是哪个环节让衍山能够如此笃定地说出这种话，但既然他没有指出自己究竟往里面加了什么东西，那就意味着，他很可能是在虚张声势。 虚伪的自我安慰起了作用，早坂一裕的勇气又回归了他的身体，“觉得比不过了就歪曲我是吗？” 他挺直了腰板，嘲讽似的笑了一下，“这就是华国的摒挡天才吗？想赢我可以理解，但用歪曲别人的方式…啧啧啧。” 衍山的眸色黑得如深夜一般，心中的愤怒却更上了一层楼。 早坂一裕的激将法的确有用，他转身走到了自己的座位边，不顾脑海中系统的警告，将那一小碗汤汁一饮而尽。 “将焯过水的猪骨、鸡骨和猪皮放进水中，随后加入葱、姜、黄酒进行煮制。” “另起锅，放入鸡油，随后加入大葱和姜，最后加入干葱、香葱和洋葱炸至。料油制作完毕。” “将香叶、桂皮、八角…豆蔻，和你的那一味东西加入第一步吊好的高汤之中。” “随后加入料油、酱油和盐。” “这就是你的卤水的全部制作过程。对吗？” “你…你是怎么知道的！”早坂一裕惊叫出声，他明显记得自己在厨房里制作卤水的时刻，旁边并没有任何人在场。他的卤汁的制作方法，应该没有人会知道才是！ “我还知道，你额外加的那一味料，是为了今天的比试才加的。”衍山静谧地说道。 早坂一裕瞪大了眼睛，一个字也说不出来，眼中的惊愕却怎么也藏不住。 “因为你额外加的那一味料的比例不对，放多了。” 早坂一裕不敢置疑地摇着头，他抓着衍山的肩膀摇晃着，“这不可能！你到底是从哪里知道我做这一份高汤的方法的！” 衍山皱了皱眉，给了早坂一裕最后一击，“我当然是吃出来的了，你不行吗？”
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