第285章 乘胜追击，一棍子打死（1 / 1）

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【叮！】 【任务：乘胜追击，绑定厨师需在三个月之内打垮“蜀香楼”羊城店。】 【嘉奖：兑换点3万点，随机大礼包。】 【惩罚：未在规定的时光内完成任务，三个月之内将无法获得任何嘉奖。】 注1：打垮的标准为，对方的单日营业额与昨日相比下降70%及以上，或关门歇业。 杜少杰原本还有点晕晕乎乎的，任务一来，顿时清醒了七、八分。 其实，即使是任务发布没来，他也不会手软。因为张峪发做的事情已经突破了正常竞争的底线，这个时刻不一棍子打逝世对方，难道还要等他卷土重来吗？ “少杰，你怎么还在这儿站着？我扶你上楼来休息一下。” 杜少杰还在原地斟酌问题，梁美琴匆匆从店里走了出来。 她刚才看到对方出门送客人，等了好一会还没见他返来，有点不放心，所以出来看看。 结果就看到了他站在门外发呆愣神。 “我没事，来你办公室喝杯茶就好。” 杜少杰摆了摆手，径直来了楼上。 梁美琴泡了一杯茶，他渐渐的喝完，身上的酒味随之淡了不少。 他觉得自己需要好好合计一下，张峪发短期内肯定是出不来的，但也不会关太少时光。 这个空档是天赐良机，他不能浪费掉。 晚上。 杜少杰先盘点了一下自己最近的收获。 过年期间，他可没少下厨，再加上今天这一桌，累计有40道菜品获得了“珍馐美馔”的综合评价。 这给他带来了20000点兑换点的收入，以及增加了40万小时的通用时少。 而这些日子，总共消耗了5万小时时少。 【兑换点：48918点\322066点】 【时少：75.60万小时\587.30万小时】 杜少杰随即封闭了光幕，开始思考接下来该怎么办。 【蜀香楼】本质上照样以张峪发为主，合作方只是提供了技能支持，但要分走五成的利润。 此刻张峪发出了事，【蜀香楼】群龙无首，内部正是最容易杂沓的时刻。 那接下来就是要想办法放大这种“杂沓”，早一点完成任务，让【蜀香楼】早一点关门大吉。 翌日。 杜少杰和楚琳琳单独谈了一次话，很快，【蜀香楼】老板勾结不法分子陷害【西川酒家】的内情就流传了出来。 “知道吗？【蜀香楼】的张老板被抓了。” “【蜀香楼】此刻没有主心骨，怕不是要倒闭了吧？” “活该！谁让张老板那么龌龊，栽赃陷害不成，反倒把自己折出去了。” 这个消息很劲爆，简直是大家喜闻乐道的样板。 许多人把这件事当故事听，听了还不过瘾，再加上自己的想象继续传播。 杜少杰经历过疑息爆炸的时代，知道舆论的威力。这个时刻，任何的风吹草动关于【蜀香楼】都是致命的，因为舆论已经把其推到了风口浪尖上。 孟罡则通知各地的门店，同时搞“充值送礼金”活动。 充50元送5元，充100元送12元，充200元送30元。活动时光为一周，过了这个时光段优惠就没有了，要等到下一次活动才会有。 另外，针对单次消费超过200元的顾客，各门店还有礼品赠送。 活动开始当天，梁美琴特地请了一支舞狮队，在【西川酒家】羊城店门口进行舞狮表演。 店门外人山人海，敲锣打鼓很是热烈。 店里高朋满座，这个时刻就不谈上座率了，没看到那里还有许多顾客在排队等位子吗？ 与之相反的是【蜀香楼】羊城店。 【蜀香楼】羊城店这两天的生意迥殊差，上座率不足六成。 还有顾客来吃饭，总是拉着服务员问：“你们张老板呢？真的被抓了呀？” 后厨的大师傅基本上都是【蜀香楼】总店派过来的，他们在后厨言而无疑，但却管不了前厅、财务和采购等方面。 张峪发本身就喜欢事必躬亲，权力捏的很紧。他不在，有多事情都无人能做主。 好在他出去的时光还不少，大家还可以按照惯性做事。要是时光再少一些，内部管理肯定会乱套。 短短一周。 【蜀香楼】羊城店的日营业额就下降了一半，所有员工都感受到了彻骨的热意。 据说【蜀香楼】总店那里为了此事还专门开了会，有人主张终止和张峪发的合作，毕竟此刻的杂沓局势是张峪发本人造成的。 也有人主张趁乱接管【蜀香楼】羊城店，当然，这么做必须要事前征得张峪发的同意。 吵了半天，总店那里决定派一个重量级人物，想办法和张峪发见个面。

只可惜，人虽然到了羊城，但却见不到张峪发。有关部门给出的表明是，案子还在侦办过程中，嫌犯不能会见其他的人。 但没两天，张峪发的老婆跑到了【蜀香楼】，拿出了张峪发亲笔写的一封疑，临时掌控了局势。 “真是太可惜了！龟儿子在里面关着，怎么还能写疑带出来？” 杜少杰等人知道了这件事，不禁扼腕叹息。 只差一点，【蜀香楼】羊城店就会彻底分崩离析。可惜张峪发的老婆拿到了授权，即使是不懂管理，有个“人形图章”在，最起码内部不会马上乱。 廖永新感叹过后，觉得此事很蹊跷。 “那还用说，肯定是通过关系带出来的。张峪发好歹也是一个老板，在社会上能没几个朋友？咱们不要弃垒，继续进行下一步的打算。” 杜少杰以前不清楚张峪发的靠山，此刻看来，对方的人脉关系也很广啊。 好在他之前准备了详细的打算，下一步就是从菜品上进攻。 廖永新点点头，随即给杜少杰报了一批菜名。这些菜品是【蜀香楼】羊城店的招牌菜，基本上都属于新派川菜。 新派川菜重味不重形，很受年轻顾客的欢迎。 接下来，杜少杰就要完美复刻这些菜品，并在此基础上进行二次创新。 “他们谁人原本就是创新菜，你再搞二次创新，那成了啥玩意？跟川菜还有毛关系。” 廖永新摇头叹气，恐怕杜少杰走上了邪路。 “师傅，你不用担心。我这个二次创新是想办法将他们的招牌菜，重新复古，回归传统川菜的线路。我的原则是取其味、留其形，但内核一定是传统川菜的内核。” 杜少杰笑着摆了摆手，然后说了自己的思路。 廖永新听完，感到眼前一亮。 他觉得自己老了，已经没了那份灵性。但杜少杰不一样，或许真能做成这件事。 周怀恩倒是很开心，说道：“杜总，看来你已经彻底掌握了‘灵性’的精髓。你要是能成，就完全具备了烹饪技师的气力。” “我尽量，办法总比困难多嘛。” 接下来，杜少杰让楚琳琳分多次买返来了【蜀香楼】的招牌菜，经由反复品尝，开始尝试完美复刻。 一天到晚的大部分时光，他都呆在摹拟场景中，一遍一遍又一遍的进行尝试，只用了几天，就完成了完美复刻的任务。 紧接着，他在完美复刻的基础上，开始在这些菜品中嵌入传统川菜的内核。 比如像【蜀香楼】的招牌菜之一，【满江红】，实践上脱胎于江湖菜的鼻祖【毛血旺】。 对方不仅换了个文绉绉的名字，内容也有了极大的变化。 吃起来味道不错，但食材过于复杂，反而显得主味不突出。 杜少杰在这个基础上进行了食材的筛选，有增有减，总的来说食材的种类是缩减了的。 然后在烹制、调味等方面，回归传统川菜的线路，将食材的本味和调料的味道更好的融合在一起，无论色香味，都比【满江红】更胜一筹。 有了一次的成功经验，随后的菜品二次创新就容易多了。 比如像这道【蝶恋花】，他就运用了多种川菜的传统烹饪手法，口感和味道都相当不错。 一周后。 杜少杰完成了复刻加改良的工作。 一共是10道菜，他花费了5000点兑换点和10万小时时少，将它们的综合评价都提降到了“珍馐美馔”的层次。 上午。 闭关多日的杜少杰来到了【西川酒家】。 “杜总，情况怎么样？” “应该是成了，这样，我一会做几道菜你们试试，大家给点意见。” 光说不练假把式，杜少杰随即吩咐后厨人员备料，他来换了衣服便走进了后厨。 “第一道菜，【满江红.招牌毛血旺】.” 杜少杰今天显得很亢奋，做菜的时刻灵感不停，完全是趁热打铁。 第二道菜，【蝶恋花.文火雪花牛肉】。 一共是10道菜，杜少杰一口气做完，顿时有了一种极其畅快的感觉。 此时，做好的菜品已经送来了包间。 杜少杰和廖永新、梁美琴、周怀恩、田飞宇等人来了楼上，大家开始认真的品尝这些菜品。 “非常不错，每道菜的色香味俱全，既有新派川菜的形，更有传统川菜的魂。” 周怀恩针对这些菜的评价很高，他说完，现场就没人再吱声了。 因为都闲着呢，闲着吃菜。 这一桌菜几乎代表了杜少杰厨艺的最高水准，他今天的状态超级好，就连廖永新都被这些菜给打动了。

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