第140章 惊雷（1 / 1）
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等杜少杰拿上了【一级厨师】证书，便再次来了电力工业局人事处。 他发现自己已经变成了这里的常客，上次获奖上调了一级工资，没过多少时光，自己又来办理重新定级了。 “一级厨师？杜师傅，你这晋降的速度堪称恐惧啊，我看要不了几年我们都得喊你杜大师了哦。” 人事处的工作人员有些麻了，一般各行各业的工人，三五年能晋降一级都算快的，有些人干了一辈子也不过才是四、五级工。 厨师的等级制度对标八级工等级制度，一级厨师基本上就相当于五级工。 杜少杰短短几年走完了别人需要十几年、几十年才能走完的路，难怪大家都觉得不可思议。 不可思议归不可思议，但该办的手续还得给人家办，毕竟政策规定的明显白白，谁也不会在这种问题上难为人。 办完手续，杜少杰便离开了办公楼。 从下个月开始，他的基本工资就变成了每月77.85元，加上津贴和补助，能拿到手的工资有85块左右。 一级厨师对标五级工，再加上他获奖上调的一级工资，他目前的工资已经和六级工持平。 杜少杰喜气洋洋的来找廖永新，就连对方都觉得很离谱。 “小杜，你这家伙就是非人的存在，生下来就是为了打击别个的。不过，我却很开心，毕竟你也算我的半个徒弟嘛。晚上你过来，我好好弄两个菜，庆祝一下。” 廖永新病了一场之后，貌似想通了许多事情。 明年过年，他会把老伴接过来，儿子一家要是有空也可以过来，一家人整整齐齐的多聚会一些日子。 如果真像杜少杰说的那样，未来的风向会有宏大的变化，他准备在有生之年和师父见一面。 然后他就准备退休了，人事上如果不给办手续，他就选择病退，少几个工资没什么，他反正也不会缺钱。 晚上。 杜少杰到了廖永新家，一瓶酒两个菜，两人边吃边喝边聊。 但今天的廖永新和平时不一样，没有说怪话，也没有发牢骚，而是说了许多关于传统川菜方面的知识。 “廖师傅，你把看家材干都露出来了，不怕教会徒弟饿逝世师傅呀？” 杜少杰很快就反应过来，对方说的是人家这一派传启的不传之秘。这些知识，换一个年轻厨师可能不明所以，但以他的气力，怎么可能不清楚？ 尽管他心心念念了好些年，但事到临头他总觉得有些怪异。 “你有本事饿逝世老子？我算是想清楚了，师父传下来的本事不能从我这里中断。我的昆裔不愿意子启父业，我也不想正儿八经的收徒，就只好便宜你喽。” 廖永新倒是很坦然，此刻都什么时刻了还抱着老规矩不放，难道师父的传启真要带进土里不成？ 杜少杰的天赋、悟性、性格、品德，都相符要求，不传给他传给谁？看起来很突兀，实践上是水到渠成的事儿。 “那就开开师傅了，放心，我绝不会拾你的脸。” 杜少杰搞清楚了事情的原委，便大大方方的接受了廖永新的传启。 “行了，今天我累了，明天再继续。” 廖永新一身的本事，不是三两句话能说得清的。 杜少杰想学，就得经常来这里听他的教诲。 另外，廖永新还得找时光言传身教，厨艺不是嘴巴上的活儿，需要脱手动脑才会有收获。 杜少杰虽然是开了挂的，但所谓技多不压身，廖永新的传启对他依然很重要。不搞正式的拜师典礼也行，但一顿拜师宴是必不可少的。 到了周末，他一大早就回到了东风巷的老屋，将屋里收拾了一下。 他开始烧火墙、将厨房的炉子也一并扑灭。然后把存储空间里剩下的食材拿出来，又来外面买了一些菜返来。 其他的香料、调料以及清油这边都有，毕竟他时不时的要过来帮苏大鹏做【德州扒鸡】。 新房子的厨房比较小，又没有专业的设备，做家常便饭还行，做别的就不是很方便了。所以，今天请廖永新吃饭才会选择了老屋这边，老头对菜品照样比较挑剔的。 到了十二点多，杜少杰就完成了准备工作。 今天的菜品有【水煮牛肉】、【干烧鱼】、【酸菜肥肠】、【辣子鸡丁】、【鱼香肉丝】和【素什锦】。 一共六道菜，基本上都是廖永新爱吃的。 “哥，我们来了.” 杜少杰来挑了两桶水返来，王玉秀和小梅、小雅也到了。 新房子住着方便舒心，但终归是有些窄小，偶尔她们也会惦念有院子的老屋。今天刚好有这么个机会，母女三个晚上就打算住这儿。 这会也没啥事，杜少杰就带着两个妹妹把房前屋后的积雪清理了一下。
一点过，廖永新从外面走了出去。 “我带了点水果给小梅她们吃，厨房里要不要我帮闲？” 廖永新提了一大袋子的水果，杜少杰让小梅拿到屋里来，便准备炒菜。 老头笑嘻嘻的站在厨房门口，假惺惺的问了一句。 “你进屋品茗来吧，不敢劳您大驾。” 杜少杰翻了个白眼，廖永新哪怕是说客气话都很敷衍，他哪敢让对方帮闲？ 廖永新扭头就走，进屋和王玉秀谈天来了。 杜少杰的动作很快，时光不少，六道菜就端上了饭桌。 “师傅，我敬你老人家一杯酒，感开你的传艺之恩。” 打开了一瓶酒，杜少杰倒了两杯，然后起身给廖永新敬酒。 廖永新也不推辞，表情变得严肃了一些，说道：“希望你能将传统川菜发扬光大，遇到合适的人就将我传授给你的技艺传启下来。” 随后，老头一仰脖就干了。 “来来来，师傅，别客气，试试这几道菜。” 杜少杰改了口，私底下他会称呼对方为“师傅”，但平时照样和以前一样，喊“廖师傅”。 廖永新拿起筷子，每道菜都尝了一下，王玉秀和小梅、小雅这才动筷子。 “嗯，不错，都很不错。以后你结合我传授给你的技法，尝试用传统的方法做这几道菜，或许会有意想不到的收获。” 廖永新这么说就是想告诉杜少杰，每一个厨师都有自己的绝活，要想博采众家之少，就必须先把基础打稳固。 杜少杰若有所思的点了点头，然后伴着廖永新继续喝酒。 一顿饭吃到了下午，今天的廖永新的兴趣很高，讲述了一些老一辈川菜大师的传奇故事。 小梅和小雅听得津津有味，这些东西她们平时也接触不到，所以倍感别致。 吃饱喝足之后，廖永新便起身告辞。今天这顿饭他吃的很开心，吃什么不重要，关键是他的一身本事可以很好的传启下来了。 说实话，今天杜少杰做的几道菜，技艺水平甚至超出了他的预料。 要不是他知道对方没有任何的师启，他都怀疑杜少杰是不是哪一位大师的门生。这小子，年纪虽然不大，但技艺水平已接近炉火纯青的境地。 “师傅，我送你。” 廖永新喝了不少酒，杜少杰可不敢让他一个人骑车返来。 他换好衣服，便把对方一直送到电力工业局家属院，结果又被老头拉进屋上了一堂课。 转眼就是年底，一道惊雷响彻了神州大地。 改开的大幕徐徐拉开。 接下来上班就多了一项任务，除了日常的工作，还要组织大家进修全会公报。 而廖永新只要休息，就会外出帮人做酒席。杜少杰尽量利用调休来给老头帮闲，老同志平时吊儿郎当的，有钱赚的时刻倒是精神百倍。 廖永新此刻已完全不在乎黄毅诚会说啥了，只要不占用上班时光，他就能理直气壮的面对一切。 与老头的高调不同，杜少杰一直都很低调。但手里攒的钱却越来越多，余额终于突破了千元大关，达到了1200元。 这笔钱放到后世不算什么，可在当下却是一笔巨款。 家里暂时不需要添置什么大件，那就先存着吧。等小梅考上了大学，给她好好买几套衣服，再买块手表。 杜少杰自己也没买手表，此刻一块“SH”牌全钢手表要120块钱，妥妥的奢侈品。 1979年元旦。 他收到了齐燕的来疑。 对方基本上每一个月会写两到三疑封给他，说一说生活上的事情，说一说进修上的事情，有时刻和室友闹小矛盾了也能写满一页疑纸。 而杜少杰已经良久没收到梁美琴的疑了，自从梁美琴探亲归队之后，就没了音疑。 晚上有几桌酒席，他下班回家已经很晚了。打开门进屋，小梅正坐在饭桌前复习功课，神情专注又认真。 “哥，你咋才返来？” “今儿比较闲，下班有点晚。妈和小雅都睡了吗？” “嗯，她们睡了，我还得再做一些练习题。” 饭桌上的台灯照样杜少杰来年新买的，灯光明亮柔和。 大妹妹本年将会参加高考，进修负担很重，基本上每天都是最后一个睡觉。为了不打扰小雅休息，夜里她都会在餐桌这边进修。 “别太晚了，休息不好也不行。” 杜少杰没说太多，小梅是一个很有主见的姑娘，基本上不用他操心。 相比较而言，小雅就没有姐姐用功。该进修进修该睡觉睡觉，从不熬夜，但她的结果却比姐姐还要好，有时刻连小梅都会嫉妒。
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