第27章 定情的信物（1 / 1）

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为了能早日让华无瑕跟着自己回帝都。

他可得好好讨好叶琳琅这个小福星。

这张借字，暂时就先好好收着。

若干年后，开绪宁拿出这张借字给自己的孙女讲故事，他说，这就是我和你奶奶当年的定情疑物。

“行，你坐在灶门前帮我往灶膛里添柴。”

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“好。”

开绪宁坐到灶前的木凳子上。

叶琳琅弯腰从碗柜里摸出一盒火柴，递给开绪宁。

“用稻草点火后，加这种小棍子，待小棍子燃起来后，再加这边的粗一点的木柴。”

开绪宁曾经在荒山野岭露营时，也曾烧过火。

他觉得往灶眼里添柴也应该是一件很简单的事情。

直到坐在灶前开始真正脱手时，开绪宁才发现，这事挺难的。

足足五分钟过来了，灶膛里的火都没有扑灭不说，灶房里还弥漫着一股呛人的烟雾味。

开绪宁咳的都有些喘不过气来，叶琳琅会心一笑。

“你让让，我给你示范一下。”

开绪宁起身，叶琳琅便坐下来。

她随手抓了一把干稻草，挽成团后，用火柴扑灭，放进灶膛。

并用木棍子扒开灶膛里的余火，给火苗充分燃烧的空间。

有技巧的添柴后，灶膛里的火渐渐的燃烧了起来。

叶琳琅最后又添了两根粗一点的木柴后，才起身用高粱做的锅扫把铁锅洗净后，又盛了半锅水，盖上木板做的锅盖后开始和面。

叶琳琅先是来寄存粮食的库房检查了一下家里现存的米面后，决定今晚做点绿豆稀饭，烙几张肉饼。

叶琳琅将面粉和水，按着一定的比例和成表面光滑的面团后放在木盆里醒面，上面盖上一张湿润的白布，这才脱手剁起了肉馅。

她挑选了一块适合做肉馅的猪后腿肉冼净，加葱姜蒜等剁成肉泥。

又弯腰从泡酸菜的坛子里捞几片泡好的酸菜，细细的切成抹，与肉馅搅拌均匀。

面团揉成少条，切成小块。

用手掌压成圆形，包入调好的肉馅。

明显是两样不同的东西，在叶琳琅手中，瞬间变成了一个个英俊的小包子。

叶琳琅动作麻利，包的又快。

对比帝都里的那些娇生惯养，不谱俗事的小姑娘，开绪宁真真切切的清楚了什么叫作穷人的孩子早当家。

绿豆稀饭做起来很简单。

开绪宁一看就会。

烙饼的时刻，叶琳琅没让开绪宁烧另外一个灶眼。

烙饼对火候的掌握迥殊重要。

火太大，会造成面皮都焦糊，里面的肉馅照样生的。

火太小，饼又烙不熟。

想要烙出面皮金黄的焰饼，掌握火候就成了一门只可意会无法言传的高深学问。

叶琳琅烙好一张饼后，装成一个瓷盘里，递给开绪宁。

“开绪宁，帮我试试味道？”

开绪宁接过饼，轻轻地咬了一口。

酥脆的面皮里，是鲜咸的肉馅。

因为肉馅中加了泡酸菜末，口感也变得丰富而富有层次感。

吃惯山珍美味的开绪宁，一瞬间被这烙饼的味道俘虏了。

“小麦面粉的香气与肉馅的咸鲜混合成了种独特的口感。”开绪宁朝叶琳琅竖起一个大拇指，“就你这烙饼的手艺，可以在帝都开早餐铺子了。”

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