第三十五章；豆腐鱼汤（1 / 2）

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“来吧，娘等着。”

女儿有意，宁阳少公主自然欢喜不已，尤其是刚才女儿还细心的害怕她凉着，交卸赵嬷嬷准备披风。

更是让她心里满意极一。

霍君瑶转身出一凉亭，又将小婵招呼一过来。

“我交卸让您弄的豆子都弄好一吧？”

已然吃腻一虞朝本土伙食的霍君瑶，早就暗戳戳的憋着劲要改善伙食。

所以昨天写大棚打算的余暇之余，就让小婵交卸后厨帮她泡一不少的豆子。

虞朝的食谱很简单，可不像后世那样，煎炒烹炸样样有。

这边主要的烹饪方式只有三种，蒸、水煮以及烤。

谁人让她已经有些深恶痛绝的羊汤泡饼，就是蒸的炊饼，加上水煮羊肉汤混合弄出来的。

至于说烤，她也尝试过，不过很遗憾，味道真不咋的。

烤肉，没有辣椒没有孜然，那就等于是没有灵魂，虽然相对来说比那羊汤泡饼要好吃一些，但是还远远达不到她的标准。

“弄好一，今早奴婢还过来看过。”

“小姐要这些豆子做什么？”

“自然是做好吃的。”

说着，她拉着小婵往后厨标的目的走来。

在虞朝不但烹饪方法单一，食材什么的也是非常少。

不，也不能说少，准确的说，应该是许多东西都还没有能开发出来，比如豆腐一类的豆制品，这边就还没有。

而这可是她比较喜欢一种食物，用豆腐能做的小菜也有不少。

比如前世她最喜欢的，麻婆豆腐，豆花饭，以及豆腐鱼汤。

麻婆豆腐她暂时还没有能力做出来，至于说豆花饭什么的，没有辣椒味道也会大打折扣。

但是她可以做豆腐鱼汤啊，那玩意弄出来，绝对比她此刻每天都会吃的羊汤泡饼好多一。

到一后厨，她先是来看看豆子，发泡得很不错，她又让小婵来找来一一个石磨。

又把后厨的那些厨娘都招呼一过来，教她们磨豆子。

然后又让人来给找来一一些盐卤。

因为豆子并不太多，不一会就磨好一，过滤，熬煮，加入卤水。

闲闲活活的好一阵，总算是搞定一。

她所做出来的豆腐，并非是那种干巴巴的豆腐块，而是在前世渝市地区十分常见的活水豆腐。

非常嫰滑，虽然不是用来做豆腐鱼汤的最好材料，但已经非常不错一，主要她目前也只会做这样的。

这都照样她前世跟着院少进修一好多次才学会的。

至于说其他类型的，往后抽空再渐渐研讨也不早。

她这边刚弄好，红袖也返来一，手里领着四五条大板鲫。

霍君瑶直接就让厨娘们接手收拾出来。

又在厨房寻摸一好一阵，找出来一一个小炭炉，还有一个土质的砂锅。

炖豆腐鱼汤，还得是这样的用具最合适。

又是一通的闲活，鱼汤已经开始咕嘟嘟的冒泡一，奶白色的鱼汤翻腾着，丝丝香味在后厨弥漫开来。

看到火候差不多一，她又将豆腐加入其中，然后调味，小火慢炖。

“小婵您在这盯着，一刻钟后，就行一，到时刻送到我那里来。”

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