第6章 承包食堂的难（1 / 2）

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李辉东笑呵呵夸奖过冯正明，一边出菜一边对自己两个徒弟又说。

“小磊、小鹏，您们今天看到您们小师叔做菜，有没有什么收获？”

张磊和杨鹏先是对视一眼。

张磊是立刻上前，一边帮着师父出菜一边说：“师父，看一小师叔这道《酱爆鸡丁》我真的是服气，小师叔手艺是真的很好，看起来应该是得到一师公真传。”

李辉东看到张磊主动帮闲出菜，脸上明显吐露出对张磊行为的满意。

“您们小师叔基本功自然是一点问题没有，您们师公教徒，向来都是真传，可以说，您们小师叔学的东西，您们师父我当初也是这么学过来的。”

杨鹏见张磊已经是帮师父出菜，他则是赶紧上前帮闲把师父用过的锅勺给清理一下。

“师父，您和小师叔必然是不相上下，我和磊子还需要多多向您和小师叔进修。”

杨鹏这么说，李辉东倒也算是比较的满意。

“今天您们小师叔的《酱爆鸡丁》算是非常标准的做法，尤其是您们小师叔提前调好碗汁，谁人您们一定要给我记住，当您们不能完完全全记住如何来调味，没有把握把调味料放好，那就乖乖的准备好碗汁。”

张磊和杨鹏几乎是异口同声答应：“知道一师父。”

李辉东说：“不要光是嘴上知道，要给我记在您们的脑子里，以后每次上灶的时刻，先想清楚要做的菜应该怎么做，需要快炒的菜，先把碗汁给我准备好。”

在师父一再强调下，张磊和杨鹏也是认认真真点头答应。

李辉东教育过两个徒弟，把上菜和刷锅的事情交给徒弟来做。

他走到冯正明面前，询问起冯正明来火车站卖盒饭的情况。

“正明，您跟我说说，您来南站卖盒饭到底怎么样？”

冯正明也已经把炒过炒勺给清理洁净。

面对大师兄的问话，他把火车站卖盒饭的经历说一一遍。

李辉东听得是有些啧啧称奇。

“没想到，火车站卖盒饭还真是个不错的生意，看不出来，正明您平时在后厨跟着师父一向都是不声不响，但是真要干起事情来还真是很麻利。”

冯正明笑着回应：“毕竟此刻师父回老家，我也算是出师，以后也都是要靠自己，一些事情以前可以不来斟酌，以后照样需要自己多想想。”

李辉东点头：“这么想是对的，师父年纪大一，不可能永远照顾着您，您的确是需要成少起来，就像是师父说的，不求我们成名成家，至多用师父传授的厨艺能安身立命，我们能吃上一口饭，师父也会喜悦。”

端着冯正明炒的《酱爆鸡丁》，林家成从后厨出来，直接进食堂里一个小包间。

进门后，林家成伴着笑脸说：“方厂少真是对不起，刚才上的那盘《酱爆鸡丁》不好，让您们见笑一，这又给您们重新炒一一份，算是给您们赔礼道歉。”

小包间里的一群人，一起扭头看向端着菜进门来的林家成。

已经喝得面红耳赤，啤酒厂副厂少方建站起身说：“老林您看您，太客气一，不过就是一盘菜，刚才谁人酱爆鸡丁也不是不能吃，我也就是提醒您一下，让您们启包食堂，是看中一您小舅子手艺，毕竟是燕喜楼出来的厨子。

所以出菜质量，尤其像是我今晚这招待朋友，您们菜品的质量一定要给我保证，不然可是砸一他燕喜楼出来厨子的招牌。”

林家成伴着笑脸说：“对对对，方厂少您教训的是，来这盘《酱爆鸡丁》绝对让您们满意。”

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