793.第793章 用刀的行家（1 / 1）
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我的房东是千年女鬼 ！
其实许潇原本并没有这个念头，之所以说要给佐藤优子打下手，主要原因，倒是出于对赵颖的好奇。
很明显，赵颖这一趟过来的目的，很可能并不是像陈一伟所说的那样，只是因为在家里闲着无聊。从许潇的角度看，这个女孩的用意在很大程度上，可能都是冲着佐藤优子而来的。
从这趟过来以后，赵颖的表现实在太明显了，由不得人不在心里生出疑惑。
但是疑惑归疑惑，关于赵颖做出这种异常表现的原因，许潇照样猜测不出来，才会想着跟过来看看，好好视察一下赵颖葫芦里到底卖的什么药。
当下，佐藤优子系着围裙，走进厨房。
许潇和赵颖依次跟了出去。
不得不说，大黄家里的确是有钱，厨房里面面积很大，格局和采光也都不错，各类厨具和灶台等等设备一应齐全。而且看起来是经常有人擦拭的，每一块瓷砖上面都是干洁净净，当真是清可照人。
“蔬菜和肉类都在这里，都是今天早晨新买的，很新鲜。”
佐藤优子打开冰箱，略微沉吟了一下，从冰柜里挑出几个透明的保鲜袋，放在灶台上，说道：“肉类要先解冻，然后蔬菜要用清水冲洗一下，另外这些芹菜要先择好，然后在洗洁净切块……
这些都是正式制作饭菜前的准备工作，都没什么难度，你和小颖妹妹先做这些就可以了。”
“那你呢？”许潇看了眼佐藤优子，说道。
“我要做的，当然是把这些三文鱼洗净切片了啊，今天我要做的日式摒挡品是三文鱼寿司，这可是重点工作呢。”佐藤优子答复道。
说着，就看到佐藤优子微微卷起袖子，露出一截光滑白皙的手腕，从旁边的刀架上取了一把薄薄的菜刀。
这把刀和寻常所见的菜刀样式略微有些不同，明显较少也较尖，而且刀身上面还有许多细小的纹路，看起来像是鲨鱼牙齿一样，锐利非常。
如果是一位日式摒挡厨师站在这里，很快就会认出来这是一把刺身刀，是专门用来制作鱼片刺身的刀具。但是许潇和赵颖在厨艺方面都是外行，自然看不出这把刀的迥殊。
只是和赵颖比起来，许潇关注的重点，却更多的集中在佐藤优子的手腕上。
因为要开始做饭，佐藤优子卷起了袖子，这时刻候就看到她的胳膊上缠着一圈薄薄的白色绷带，只露出一小截手腕。
“这是……优子妹子，你最近是不是受过什么伤？”
许潇看了两眼，就有些早疑地问道。
佐藤优子若无其事地笑了笑，薄唇轻启，随口说道：“没什么，只是昨天晚上口渴，起来喝水的时刻，胳膊上不当心被开水烫伤了，不过没什么大不了的。许潇君不用挂心。”
烫伤了？
关于这个表明，许潇有些将疑将疑，但也没有再追问下来。
和赵颖两个人各自搬了个小凳子在灶台边坐下，就开始准备洗菜摘菜。
而这时刻候，佐藤优子微微舒了一口气，也开始了制作鱼肉刺身的工作。只见佐藤优子单手持刀，另一只手的拇指在刺身刀的刀刃上轻轻划了一下，似乎是估摸了一下刀刃的锐利程度。
然后，就看到佐藤优子好像很随意的样子，抬手挽了一个刀花，动作很快，紧接着就刀身落下。
然后立刻就听到了一阵轻微的响动声，刀身在菜板上快速切了起来。但是声音却不像寻常人家砍瓜切菜那样，砰砰作响，而是很细微的声音，就像是刀身在案板上碰到以后就一触即收，而且听起来居然还很有规律的样子。
少焉功夫，一块完整的鱼肉就被切成了无数薄薄的鱼片。
“咦，优子姐姐你切的这些鱼肉……”
赵颖好奇地走过来，当心翼翼地从鱼片中抽出一片，高高举起，这时刻候窗外的阳光还没有完全落下，就可以清晰地看到，在傍晚的斜阳照射下，鱼片上面朦朦胧胧，居然呈现出几近透明的颜色。
这鱼片……明显是薄到了一定地步了！
外行看热烈，熟行看门道。
许潇虽然对厨艺方面没什么了解，但是他却也是经常用剑的人，关于刀剑这一类武器，照样有基本了解的。仅仅通过这一盘薄如蝉翼的生鱼片，就可以很明显地看出来，这个佐藤优子的一手刀功，明显是高明到了一定程度了！
要知道，想要将鱼肉切成薄厚均匀的小片，看起来简单，但实践上根本没有想象中那么容易。鱼肉这种东西不像是牛肉，原本就韧性不足，比较易碎，倘若是切厚了还好说，但是切薄了，就很容易将鱼肉切成碎肉末。
而像佐藤优子英俊的刀法，就更加不是轻轻松松就能做到的，至多要在刀上花费数年的苦功才行。
“这个日本女孩……居然还有这种用刀的功底？”
想到这里，许潇看向佐藤优子的目光，就变得有些古怪起来。
而赵颖这时刻候，却也是一脸惊奇地看着佐藤优子，忍不住说道：“优子姐姐，你是怎么做到的啊，竟然能将鱼片切成这么薄……真是太让人惊奇了。”
佐藤优子抿嘴一笑，说道：“也没什么，只是熟能生巧罢了。优子这点微末的技艺，和我国那里的许多大师傅比起来，根本不值一提。”
从旁边拿过小碟子，将拌好的墨黑色酱汁倒了出去，推过来，说道：“颖儿妹妹试试吧，新鲜切出的生鱼片，配上一些酱汁，味道更加好吃的，”
这个小碟子不大，里面盛放着的酱料，闻起来像是芥末油和姜丝醋。
当生鱼片切得很薄时，用鱼片蘸上，蘸料可以充分浸入肉质内部，入口更加鲜香。
赵颖蹙眉尝了一口，微微闭着眼睛品味了少焉，就眉头一展，说道：“真的是很好吃啊，优子姐姐的手艺果然很好啊，以后如果有哪个男人能够娶到你，那真的是有福气了呢。”
这本是一句夸赞的话，可是没想到，佐藤优子听了以后，脸上带着的笑意中，忽然多了几分落寞之色。
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